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低碳菜單引領寧波餐飲消費新風尚 試點將持續至今年底 2022-11-09 08:37:33  來源:中國消費者報

低碳消費可獲“獎勵”。記者獲悉,自11月5日起,在浙江省寧波市海曙區鼓樓東福園飯店試點開展的“餐廳低碳消費”活動,是寧波市市場監管部門為鼓勵企業和市民積極參與綠色低碳行動推出的一項創新舉措,試點將持續至今年底。

試點飯店在餐桌上擺放的提示牌。

菜品的原材料選擇、加工運輸、烹飪方式、制作時長等,直接決定了與它相關的碳排放量。試點餐廳在第三方機構的技術支持下,對銷售的300余道菜品逐一測算碳排放量后生成“綠色菜單”,并根據餐廳以往客流量計算人均碳排放值。

顧客用手機掃碼進入“碳食記”小程序,打開“綠色菜單”,就能在點菜的同時,看到每道菜品對應的碳排放量。用餐結束后,通過小程序結算操作,得到所點菜品的碳排放量,若低于該餐廳的人均碳排放值,則可獲得一份小禮物。“看到這些數字,對碳排放有了更直觀的認識,也對低碳生活的重要有了更深層的理解。”現場有市民說道。

顧客用手機掃碼進入“碳食記”小程序。

“通過這次活動,進一步加強綠色低碳理念宣傳,引導企業主動履行社會責任,調動市民參與碳達峰碳中和的積極,推動形成簡約適度、文明健康、綠色低碳的社會新風尚。”寧波市市場監管局計量處相關負責人表示,下一步,寧波市場監管部門將在前期試點的基礎上,逐步向全市有條件的企業推廣。同時,將綠色低碳行動和宣傳從“食”拓展至衣、住、行、用等居民生活領域各場景,圍繞節約資源、垃圾分類、綠色出行、低碳消費、節能降耗等方面,推動綠色低碳之城創建,助力居民生活領域碳達峰目標實現。

關鍵詞: 低碳菜單引領寧波餐飲消費新風尚 低碳消費 碳排放量 所點菜品的碳排放量

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